Калина - весьма почитаемый в народе за
красоту и полезные свойства кустарник. Этому растению посвящены песни, стихи и
даже фильм назван его именем. Он красив летом, когда распускаются белые
соцветья, и радует глаз своими ярко красными ягодами в хмурые зимние дни.
Кроме того, калина богата на витамины,
минеральные и дубильные вещества, органические и жирные кислоты, сахариды,
пектин. Все это делает ее необыкновенно полезной как в кулинарии, так и в
медицине.
Благодаря желирующим веществам, калину
используют при приготовлении джемов, мармелада, пастилы. Сок можно добавлять в
фруктовые кисели. Подмороженные ягоды используют в качестве начинки для
пирогов. Калина хорошо сочетается с тыквой, поэтому тыквенная каша,
приправленная этой ягодой, не только вкусная, но и полезная. Протертую калину
или сок смешивают с медом и хранят в холодильнике.
Богатый химический состав веток, листьев,
цветов и плодов калины обеспечил ей широкое применение в народной медицине. Она
обладает способностью повышать защитные силы организма, поэтому применяется как
иммуномодулятор. Содержание витаминов А, С, Е, Р позволяет рекомендовать в витаминотерапии.
Глюкозид вибурин сворачивает белки,
поэтому калину принимают при кровотечениях различного характера как
кровеостанавливающее средство. Она также обладает желче- и мочегонным эффектом.
При воспалительных заболеваниях применяют как антисептик. Антиоксиданты,
присутствующие в калине, ведут борьбу с холестериновыми бляшками на стенках
сосудов, со свободными радикалами и останавливают развитие онкоклеток.
Люди, страдающие нервными расстройствами,
употребляют калину как успокаивающее средство. Наличие витамина Р, позволяет
рекомендовать применение калины с целью укрепления сосудистой системы, для
снижения проницаемости капилляров. Высокое содержание в ягодах железа увеличивает
содержание гемоглобина в крови при анемии. Настой из ягод калины показан как
отхаркивающее средство при простудных заболеваниях. Калина нормализует
кислотность желудочного сока.
Вот такое широкое применение этого
удивительного растения. Поэтому, если у Вас есть возможность посадить кустик
калины, сделайте это. Давайте украсим свою землю и получим прекрасное средство
для укрепления здоровья.
Комментариев нет:
Отправить комментарий