Сельдерей полезен для здоровья

Сельдерей относится к семейству зонтичных. О его лекарственных свойствах знали еще античные лекари. В средние века растение стало применяться в пищу. Сегодня сельдерей введен в культуру земледелия как овощное растение.

Пищевое значение имеют все части растения (зелень, стебли и корни).

Сельдерей содержит витамины А, группы В, С. Он богат на микроэлементы: железо, марганец и цинк. В его состав входят калий, кальций¸ натрий, фосфор и магний.

Такое богатство полезных для человеческого организма веществ обеспечило сельдерею славу универсального овоща для диетического питания и лечения множества заболеваний.

Во- первых, это единственное растение, которое требует больших затрат энергии для переваривания, чем организм от него ее получает. Этот эффект обеспечивается наличием большого количества клетчатки. Поэтому употребление сельдерея в пищу способствует снижению избыточного веса.

Эфирные масла оказывают стимулирующее действие на работу всех систем и органов, улучшаются восстановительные процессы в сердечной мышце.

Благодаря мочегонным свойствам, сельдерей снимает отечность у людей, страдающих сердечной недостаточностью. Эта травка улучшает работу печени, очищает кровь, выводит токсины и оказывает омолаживающий эффект на состояние кожи.

Употребляйте в пищу сельдерей и будьте здоровы и красивы!